滋賀県の最新の養鶏場に行った帰りに
和菓子の老舗たねやが経営する
クラブハリエの売店レストランに
行って来ました

建物もさることながら
その集客力に驚かされました

養鶏場もお菓子屋も
創意工夫が大切と実感致しました

瀬戸内海の自然豊かな土地で
元気に養豚をされて方が
いらっしゃいます😊👍🐷

シャトーブリアンを
贅沢にもダッチオーブンにて料理。
めちゃくちゃ美味しかったです。
牛さんに感謝！！！

牧場にはたくさんの牛がいて、毎日たくさんのご飯を食べます。
もちろん牛は動物ですので食べた分だけふんと尿が発生します。
川に流してしまうと環境汚染につながるので処理するのが大変です。
そこで！
この牧場では、メタンガス発電の設備を導入しました
生産する過程でできたた牛のふん尿をメタン発酵槽に入れ、
そこでできたメタンガスを使い発電するシステムです。
本来なら捨てるはずのものを再利用し、
なおかつ新しい価値をつくり出すすばらしい取り組みだと思いました。
今後日本でこのようなとりくみが増えていくことを願っています。

写真…メタン発酵槽

先日の寒波で北関東にも雪が降りました

畜産農家は山奥が多い為
エサを運ぶ運送会社さんも大変です

ドライバーの皆さま、くれぐれもお気をつけて
そして、どんな時でも運んで頂き　
ありがとうございます

ため池で淡水魚の養殖をしています
養殖は海だけじゃないんですねー

ご存じの通り、大豆や菜種などの種子を絞って
油と粕に分けます。
その粕を飼料や肥料にするのですが
油も食品だけでなく
いろんな用途に使われています。

歴史を感じますね。

先日、取引先の乳牛の牧場へお邪魔しました

牛さんたちはご飯をいっぱい食べて元気にしていました
夏の暑さに負けず健康にいてくれることを願ってます🐮

1枚目･･･常にカメラ目線の牛

2枚目･･･ミルキングパーラー
　　　　牛自ら入っていき搾乳され、終わると自動で出てくる
　　　　牛から来てくれるため人の動きが少なくなり、作業効率が高くなる
　　　　労働力不足に大きく役立っている

3枚目･･･ヤギ